神戸新聞８月２８日記事

　今や全国区の人気を誇る佐用町の特産ホルモン焼きうどんに新たなメニューが加わった。うどんを丸めてパン粉をまぶし、油で揚げた「ホルモンうどんコロッケ」。外はサクサク、中はもちもち、ホルモンの濃厚なうまみがぎゅっと詰まった逸品で、２９日に同町役場本庁舎周辺で開かれる「感謝の集い」で試験販売される。（小西隆久）
 
　新たな特産メニューを次々と産み出し、まちの活性化を進める佐用町商工会青年部と、同町佐用の「福盛精肉店」が共同開発した。コロッケの具にうどんを使うアイデアは以前からあったが「まとめて丸くできない」という技術的な問題をクリアし、実現した。
 
　「まちの特産メニューをとにかく気軽に食べてもらいたかった」と加古原瑞樹部長。同青年部がこれまで、しかコロッケなどを開発、販売を続けてきたノウハウも役立ったという。……つづき

斬新です。食べてみたい～。
佐用町のホルモン焼きうどんは先月食べてきました。→　一力　おいしかったよ。

ちなみにしかコロッケも食べたヨ。　これもＧＯＯＤ。